L'Emilia Romagna è la regione italiana con il maggior numero di prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), ben 27 in totale.

I Vini DOC e DOCG e i Prodotti Tradizionali contribuiscono a rendere il curriculum enogastronomico della regione un curriculum del tutto eccezionale. Ecco alcuni tra i prodotti tutelati.

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I nostri Prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta)

1.     Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
2.     Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP
3.     Coppa Piacentina DOP
4.     Culatello di Zibello DOP
5.     Grana Padano DOP
6.     Olio Extra Vergine di oliva Colline di Romagna DOP
7.     Olio Extra Vergine di oliva di Brisighella DOP
8.     Pancetta Piacentina DOP
9.     Parmigiano-Reggiano DOP
10.   Prosciutto di Modena DOP
11.   Prosciutto di Parma DOP
12.   Provolone Valpadana DOP
13.   Salame Piacentino DOP
14.   Salamini italiani alla cacciatora DOP
15.   Casciotta di Urbino DOP
16.   Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
17.   Patata di Bologna DOP
18.   Aglio di Voghiera DOP

I prodotti IGP hanno ottenuto dall’Unione Europea la riconoscibilità ufficiale di indicazione geografica protetta. Il marchio IGP è applicato a quei beni per i quali il legame tra area geografica e standard produttivo può limitarsi ad una sola fase del processo produttivo.

I nostri Prodotti IGP (Indicazione Geografica Protetta)

1.    Asparago verde di Altedo
2.    Coppia ferrarese
3.    Cotechino Modena
4.    Fungo di Borgotaro
5.    Marrone di Castel del Rio
6.    Mortadella Bologna
7.    Pere dell'Emilia-Romagna
8.    Pesca e Nettarina di Romagna
9.    Scalogno di Romagna
10.  Vitellone bianco dell'Appennino centrale
11.  Zampone Modena
12.  Salame di Cremona
13.  Aceto Balsamico di Modena
14.  Amarene Brusche di Modena
15.  Riso del Delta del Po