La "Sagra della salamina da sugo al Cucchiaio" è una vera e propria kermesse del gusto dedicato a questo insaccato dall'inconfondibile sapore forte e, al tempo stesso, tra i più eleganti e suadenti della norcineria italiana.

La Pro Loco di Madonna Boschi produce in proprio le Salamina da sugo in ambienti idonei rispettando le norme vigenti e le tradizioni.  Viene stagionata per circa un anno e cotta da sei a otto ore in acqua bollente. Come contorno ha bisogno soltanto di abbondante purea di patate o di zucca, che ben si abbinano alla polpa granulosa e al suo sugo piccante.

Dove: Madonna Boschi (FE)
Quando: 16,17,18,23,24,25,30 Settembre e 1,2,7,8,9,14,15,16 Ottobre 2011

Info:
Pro Loco Madonna Boschi
Tel +39 340 7095358
Fax +39 0532 827020
Email: info@prolocomadonnaboschi.it
Website:www.prolocomadonnaboschi.it