Mostre, mercati e degustazioni nelle Terre di Canossa

Anche per il 2011 il Re dei formaggi sarà protagonista alla fiera di Bibbiano, nel capoluogo Reggio Emilia e in tutte le Terre di Canossa.
La Fiera di Bibbiano (tradizionale "culla" del più famoso formaggio del mondo, come testimoniano numerose pergamene benedettine del XII secolo) costituisce l'evento centrale, con 50.000 visitatori, 200 espositori di qualità, 10.000 mq di esposizioni all'aperto e 4.000 mq al coperto.

Sabato 17: In tutte le latterie partecipanti dalle ore 16,00 Merenda & Cultura
Visita in latteria con alla fine buffet a base di Parmigiano Reggiano, aceto balsamico tradizionale, vini e prodotti tipici Reggiani.
Latterie aperte: latteria sociale di Rubbianino, latteria cvpar vacche rosse c/o istituto agrario Zanelli a Reggio Emilia, latteria Valle a Cavriago, latteria Dotti a Barco, azienda agricola Scalabrini al Ghiardo di Bibbiano, latteria la Razza a Canali di Reggio Emilia.

A Reggio Emilia cottura serale della Forma dalle ore 18,00 nella piazza del municipale cottura a legna della Forma e spettacolo comico di improvvisazione dell'associazione culturale "IMPROPONGO"  dal titolo
"IN FORMA ALL'IMPROVVISO"

In tutti i ristoranti della strada dalle ore 20,00 il parmigiano reggiano a tavola: menù fisso certificato dalle strade dei vini e dei sapori tutto a base di parmigiano reggiano e prodotti tipici reggiani

Domenica 18: dalle ore 9,00 al Museo Cervi
Percorso A: Pedalata amatoriale del parmigiano reggiano
Ritrovo al Museo Cervi per una colazione a base di burro e marmellate reggiane e "Pan de Re" e visita al museo della cultura contadina. Si parte in bicicletta in direzione Villa Aiola per la visita al museo del parmigiano reggiano con alcuni assaggi e punto ristoro, vini tipici reggiani. Ritorno al museo Cervi

Percorso B: Partenza ore 9,00 Reggio Emilia - Corso Garbaldi davanti a Palazzo Allende
Sul mitico london bus a 2 piani. Colazione musicale con "Oracle King blues band & Mel previte". Si sale sul bus con la band in direzione montecchio emilia per la visita, con assaggi, alla "tenuta La Rampata " di Medici Ermete in cui si produce aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia. Partenza in direzione Aiola per la visita al Museo del Parmigiano Reggiano con degustazione. Ritorno a reggio emilia davanti a palazzo allende per le ore 12,00. La band si esibirà nelle varie fermate.

Percorso C: dalle ore 10,00 presso l'enoteca della camera di commercio
Degustaszione guidata da sommelier di vini locali offerta dalla camera di commercio.
Ore 12,30 apertura di tre forme tricolori. Le varie situazioni convergono nel cortile della provincia  apertura di tre forme di parmigiano reggiano con tre diverse stagionature  colorate come la bandiera accompagnate da vini reggiani.
Per informazioni: strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Scandiano e Canossa
tel +39 0522 243056
info@stradaviniesapori.re.it - www.stradaviniesapori.re.it

Pranzo: i ristortanti delle strade riproporranno il menù di parmigiano reggiano oltre alla loro carta con prodotti tipici reggiani

Pomeriggio a Bibbiano: visita alla 143ª edizione della fiera del Parmigiano Reggiano con cottura serale della forma

Adibite varie zone per il parcheggio non attrezzato ma con possibilità di approvvigionamento acqua per caperisti:
zona 1: Museo Cervi Praticello di Gattatico
zona 2: Parco Marastoni  San polo d'Enza
zona 3: Azienda Agricola Rinaldini  a Calerno

Dove: Bibbiano (RE) e Val d'Enza - Percorso "Formadio": Barco - Aiola - Corniano - Frombolara - Marola
Quando: dal 17 al 20 Settembre 2011

Info: Comune di Bibbiano
Tel: cell. +39 329 3191841 Umberto Beltrami Assessore al Parmigiano Reggiano di e in Bibbiano
Email: umbertobeltrami@libero.it
Website: www.comune.bibbiano.re.it
Fiere di Bibbiano
www.ideanatura.net
www.parmigiano-reggiano.it