Cinque domeniche, nel suggestivo Borgo antico di Calestano, mercato tradizionale del tartufo e dei prodotti tipici dell'Appennino Parmense, spettacoli ed eventi. Non mancheranno momenti golosi con degustazioni e vendita di prodotti enogastronomici: focaccine al tartufo, caldarroste, frittelle, pattonini e vin brulé, e tanto altro ancora, prodotti sani e naturali certificati. In occasione del mercato viene istituito un "Borsino del Tartufo" che fissa settimanalmente i prezzi minimi e massimi di vendita del tartufo che i raccoglitori della zona espongono. Domenica 13 novembre il mercato si amplierà ulteriormente ospitando bancarelle di vario genere.

In tutti i ristoranti, trattorie e agriturismi menu a tema a base di tartufo.

Ci sarà anche un momento di studio e di approfondimento: venerdì 28 ottobre, presso l'Auditorium Banca del Monte a Parma, studiosi italiani e stranieri interverranno nel Convegno Internazionale di Studi dedicato al tema "Il genoma del tartufo: conservazione e valorizzazione".

In programma numerosi gli eventi sportivi organizzati in collaborazione con la UISP, l'ASD Kinomana e la MTB Alta Val Baganza:

• Tartufo Trail Running (domenica 16 ottobre) corsa a piedi in ambiente naturale, in semi- autosufficienza su un terreno vario di piste e sentieri, su una distanza di 50, o 26 km;
• Tartufo Bike, (domenica 30 ottobre) escursione non competitiva in mtb, uno tra più importanti appuntamento per gli appassionati di questa disciplina nel territorio provinciale e regionale.
• Per gli amanti del trekking e della natura, in programma ogni domenica escursioni guidate naturalistiche per scoprire il patrimonio ambientale e storico del territorio

Visite in tartufaia per conoscere la tecnica della ricerca e raccolta del tartufo.

In programma anche l'annuale Trofeo Gino Tanzi dedicato al tartufo più grosso raccolto in zona durante le settimane della fiera per la raccolta del tartufo e la gara cinofila per la migliore cerca, Trofeo cinofilo Giuseppe Coruzzi. La manifestazione prosegue domenica 20 novembre a Cozzano.

E poi ancora: bande e majorette, gruppi strumentali, musica nei borghi, artisti di strada, pittori ed esibizioni di antichi mestieri.

La XXI Fiera Nazionale del Tartufo nero di Fragno sarà inaugurata ufficialmente a Calestano domenica 16 ottobre alle ore 11.15, presso la Sala A. Borri di Via Mazzini 1. Nella stessa sede alle ore 10.15 sarà inaugurata la mostra di pittura "Luce e colore" di Giulio Spolverato.

Sempre domenica 16 ottobre, alle ore 15,00, presso la Sala AVIS di Calestano, si terrà un convegno dedicato all'alimentazione: "Alla scoperta dei gioielli dell'Appennino Parmense (Tartufo, Parmigiano di Montagna, Prosciutto)".

Dove e Quando:  
Calestano (PR) 16, 23, 30 ottobre e 6, 13 novembre 2011
Cozzano di Langhirano (PR) 20 novembre 2011

Info:
Proloco di Calestano
Tel. e Fax. 0525 520114 - cell +39 327 7476467
info@tartufonerofragno.it
www.tartufonerofragno.it