Festival del Prosciutto di Parma 2011 - XIV edizione
Ricchissimo il calendario delle iniziative della XIV Edizione del Festival del Prosciutto di Parma: appuntamenti all'insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura, dello sport. Una vetrina importante per un prodotto italiano di qualità il cui indotto coinvolge 164 aziende produttrici, 5.000 allevamenti suinicoli e 3.000 addetti per un giro d'affari complessivo di 1,7 miliardi di euro. Come di consueto, uno degli eventi principali dell'iniziativa è Finestre Aperte: i prosciuttifici spalancheranno le porte al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione e di partecipare a degustazioni gratuite. Saranno i produttori a illustrare i segreti di produzione delle cosce di suino, che per una magica combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutti di Parma. Un servizio di bus navetta organizzato sarà messo a disposizione dei turisti per accompagnarli presso le aziende aderenti alla iniziativa. Prevista la visita al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma, realizzato all'interno dell'antico Foro Boario di Langhirano, così come numerose degustazioni del Prosciutto di Parma in abbinamento ai migliori vini, previste su tutto il territorio. Diverse le iniziative che animeranno le colline parmensi con cene nei borghi, teatro di strada, bancarelle di prodotti tipici, convegni di approfondimento. Infine per tutto il periodo del Festival, menu speciali nei Ristoranti e negli Agriturismi.
Dove: a Parma ed in altri 12 Comuni: Langhirano, Lesignano, Felino, Sala Baganza, Montechiarugolo, Corniglio, Collecchio, Corniglio, Varano Melegari, Traversetolo, Neviano, Tizzano.
Quando: dal 9 al 18 settembre 2011
Sono previsti contestuali eventi a Parigi (a settembre) e la presentazione del Festival a Parigi (23 giugno) e a Bruxelles, al Parlamento Europeo (28 giugno)
Info:
Numero verde 800.165.300
www.festivaldelprosciuttodiparma.com
www.facebook.com/consorzio.prosciuttodiparma
www.youtube.com/ProsciuttodiParmaDOP
IAT Parma +39 0521.218889
IAT Torrechiara +39 0521.355009
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