Musei...da mangiare! In Emilia Romagna

In Emilia Romagna, terra dai mille sapori e dal ricco retaggio enogastronomico, i prodotti tipici entrano al museo, o meglio si "fanno museo", raccontandosi al visitatore e svelando la propria storia, i complessi ed affascinanti procedimenti produttivi e le tant [ … ]

Riminese o Romagnola? I due volti della piadina

Romagna che vai… piadina che trovi. Parafrasando un celebre detto, il cibo nazionale dei Romagnoli -come lo definiva Giovanni Pascoli- non ha lo stesso aspetto e sapore se lo si gusta nel riminese, piuttosto che tra Ravenna e Cesena. Più sottile e pover [ … ]

Rimini offre mare, storia, divertimento insaporiti da olio, brodetto e vino di collina

La provincia di Rimini si presenta come l'ultimo lembo di Romagna tra le colline e il mare Adriatico. Rimini, oltre ad essere una città d'arte di secolare suggestione, è anche una delle capitali europee del turismo [ … ]

Pellegrino Artusi, Padre della cucina regionale italiana figlio di una terra che sa valorizzare il cibo

Quando vi mise mano, verso la fine dell'Ottocento, Pellegrino Artusi non pensava certo che il suo "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" si sarebbe imposto nei secoli come uno dei massimi [ … ]

Forlì-Cesena, nella terra dell'Artusi carne e pesce si fondono a tavola

Ad unire l'estroversa Forlì alla più discreta Cesena in un'unica provincia ci sono ospitalità, il felice connubio tra terra e mare, la bellezza di una natura ricca e incontaminata e l'arte. Se Forlì vanta la Pinacoteca che contie [ … ]

Ravenna, arte e sapori millenari col Sale di Cervia e Olio di Brisighella

Non perdete l'opportunità di visitare Ravenna, città in cui trionfano l'arte e la buona cucina. La prima si ammira soprattutto nei mosaici bizantini. Ben otto i monumenti che l'Unesco considera Patrimonio dell'Umanità: la Basil [ … ]

Ferrara fa diventare arte anche il Pane. E, a Comacchio, l'anguilla è una specialità

La provincia di Ferrara è dominata dalla pianura e da un perfetto connubio tra terra e acqua. Colpisce subito la bellezza della città degli Estensi che possiede un centro storico dichiarato Patrimonio Mondiale dell'U [ … ]

Modena, regno della Motor Valley e del Balsamico più famoso del Mondo!

Il turista che viene a Modena rimane spiazzato dalla bellezza dei suoi tesori artistici, degni di una grande capitale, ma anche dalla familiarità con cui viene accolto. I tesori dell'arte di Modena sono Piazza Grande, il Duomo e l [ … ]

Reggio Emilia, patria di tre "bandiere": Tricolore, Parmigiano reggiano e Aceto

Per apprezzare le bellezze di Reggio Emilia, città in cui risalta l'arte del tardo rinascimento, non bisogna avere fretta e lo stesso vale per la sua provincia dove si possono scoprire piccole capitali rinascimentali: Cor [ … ]

Parma sede internazionale dell'EFSA - Autorità europea per la sicurezza alimentare

È a Parma uno degli uffici strategici dell'Unione Europea: è l'Efsa, sigla che sta per European Food Safety Authority, ovvero Autorità europea per la sicurezza alimentare, un ente che svolge un ruolo fondamentale. Non [ … ]

ALMA: fra gli affreschi della Reggia di Colorno ecco la Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Le tecniche più evolute e la sapienza delle tradizioni, l’attività pratica e la cultura del cibo, la conoscenza delle materie prime e dei territori dell’enogastronomia italiana sono al centro del metodo [ … ]

Parma, un tuffo nella Food Valley tra i templi della musica di Verdi

Terra ricca di fascino quella della provincia di Parma. Siamo nella patria della musica e della gastronomia d'eccellenza, nella Food Valley dove si esaltano i sapori e i profumi di prodotti Dop come il Parmigiano Reggiano, il Prosci [ … ]

A Piacenza una vacanza tra Rocche e Castelli con i Sapori e i profumi dei suoi Salumi

Chi viene nella provincia di Piacenza, terra di frontiera e crocevia di cultura, è immerso in un tripudio di rocche, castelli, regge e fortezze. Può andare alla scoperta di borghi medievali come Castell'Arquato, Bob [ … ]

Tagliatelle e Ragù - Tesori da custodire

L'enogastronomia è uno dei valori aggiunti dell'Emilia Romagna, tappa fondamentale del viaggiatore goloso ed elemento trainante della cultura turistica regionale. A Bologna le tagliatelle al ragù sono tra i "gioielli" più preziosi della città che vanta un patr [ … ]

Bologna, Tortellini e Mortadella sotto i portici e all'ombra delle due Torri

Bologna è la città delle due Torri, dei portici più lunghi del mondo (oltre 40 km), dei canali sotterranei, dell'antichissima Università, delle osterie e di una ricchissima offerta enogastronomica con le paste fatte in casa [ … ]

Un Vero Paradiso del Turismo Goloso - 15 Strade dei Vini e dei Sapori per 2000 Km

Se volete capire perché in Emilia quando nasce un bambino si mette via una piccola botte di aceto balsamico tradizionale che sarà aperta solo il giorno del suo matrimonio oppure se sognate di fare una gita in barca sul [ … ]

Dal Sangiovese alla Malvasia, il Patrimonio Enologico dell'Emilia Romagna

21 DOC, la più antica DOCG bianca d’Italia, 9 IGT e circa 6 milioni di ettolitri prodotti (dopo il Veneto, la maggiore produzione di vino in Italia). È il retaggio vinicolo dell’Emilia Romagna, terra sulla cui superficie “corro [ … ]

L'Emilia Romagna attrae i "Turisti del Gusto". Tra le regioni leader per marchi di qualità

I turisti del gusto, in numero sempre crescente, li conoscono bene. Anzi, tra gli emiliano romagnoli più conosciuti al mondo ci sono senz’altro loro: Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tr [ … ]